剑阁县美食有剑门豆花稀饭、女皇蒸凉面、剑门豆腐干、肉煎饼、核桃饼等
1、剑门豆花稀饭：豆花稀饭营养丰富、味道鲜美，人人喜吃但是制作工序繁多，平时也少做，有客或过年才做一次
2、女皇蒸凉面：女皇蒸凉面又称广元凉面，有酸、甜、麻、辣、香5味凉面色泽白净、柔软可口、绵韧不粘
3、剑门豆腐干：剑门豆腐干是四川省广元市剑阁县的特产剑门豆腐干是指用剑门豆腐为原料，经过压榨，卤制而成的口感好，营养价值高，采用真空包装的绿色休闲食品，有多种风味相传从三国蜀汉以来，就已经有剑门豆腐的制作了
4、肉煎饼：肉煎饼 肉煎饼是把肉切成片状，裹上稀面到锅里文火煎熟，形状以圆为优，而且透明夏天，也用茄子当肉，炕成“茄饼”肉煎饼就稀饭，是剑门人的家常饭
5、核桃饼：广元核桃以其个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成核桃饼若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”特点：“核桃饼”松脆酥香、色泽金黄、十分可口
