会冷冻会使饮料的二氧化碳溶解率降至接近零，使液体中的二氧化碳全部析出，造成爆炸啤酒及一些碳酸饮料的储存温度以４℃～１５℃为宜同时要注意避光保存，不要放入冰箱冷冻室进行急降温
原理：因为液体冰冻后体积会增大，结冰之后雪碧、可乐、啤酒等体积比以前大了很多，把罐体撑变形，甚至会撑爆有气体的液体结冰（或者部分结冰）时，气体溶解度会发生变化，如可乐中溶解的二氧化碳会释放出来，增加罐体内压力如果冰冻后拿到冰箱外，很容易在内外温度不一、突然开启等情况下发生“爆炸”，所以一定要注意预防此类危险隐患
cnddmy
综合性公司
