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西塞山区美食
发布时间:2024-11-16 09:57:13        浏览次数:1        返回列表

西塞山区美食有黄石港饼、炸糍粑、葱香千层肉饼、荷包蛋米酒、奶油香蕉、袖珍麻花、老罗家肉夹馍等

1、黄石港饼:黄石港饼生产历史悠久,流传着许多生动有趣的故事和演变史话刘丰泰杂货铺糕饼师付刘合意为了改进喜饼风味扩大销售,在龙凤饼的基础上,用面粉、糖、油、桔饼等原料精制细作,一饼一面有麻,鼓起很高,饼盖有吉祥的大红字样,香酥可口

2、炸糍粑:糯米浸泡一天以上,滤干水,置木甑里蒸熟然后倒入石臼舂烂至胶状,在干净的器皿上洒些糯米粉,将舂烂的糯米置其上揉搓,捏成小团或饼状,再油炸至金黄即可柔软细腻,香甜可口,食用方便,是招待客人、馈赠亲友的上等佳品

3、葱香千层肉饼:跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,划4刀,再按照图片一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可

4、荷包蛋米酒:荷包蛋米酒历史悠久,源远流长,承蒙名师亲传,配料采用久制甜酵,精选糯米,精制桂花,酒香浓郁,甜而不腻,口感香甜扑鼻,润泽爽口,入口即化,与众不同

5、奶油香蕉:在香蕉外涂上秘制配方,再经油炸,起锅后配之以奶油,成品既有香蕉之香甜,又有别样风味,吃起来香甜可口,外酥内香,营养保健,是一个不容错过的休闲食品

6、袖珍麻花:麻花是中国的一种特色健康食品,目前主要产地在湖北省崇阳县与天津,湖北崇阳以小麻花出名,而天津以生产大麻花出名麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可

7、老罗家肉夹馍:选用优质猪肉,加入二十多种香料、调味料,经多道工序,制出色泽鲜亮,肉质酥烂,卤味醇厚的腊汁肉经发酵烤制的白吉馍,白里透黄,香脆饱满,顾客可选择性加入少许蔬菜,吃起来更是爽口成品外皮香脆,内馅酥软鲜嫩,香味绵绵,营养丰富,色、香、味、形、俱全