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在超市中通常就叫木薯粉木薯粉又被称为菱粉、泰国生粉，属于一种淀粉木薯的主要营养成分是淀粉和膳食纤维，很适合需要食用杂粮的人群干木薯打的粉可以用于烹饪和食品制作一般干木薯经过打粉后，就不存在毒素了，因而打粉前后都无需做去毒处理由于木薯的鲜品很容易腐烂，所以木薯在收获后都会尽快处理，把木薯加工成粉、干片、干薯粒，其中粉制品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多形式，人们平常说的木薯粉指的是木薯淀粉，是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品