白糖可以放冰箱里保存糖对温度、湿度变化很敏感，极易吸潮，出现溶化结块现象因此，糖要放在玻璃瓶或陶瓷器中，并要加盖密封，放在干燥、通风处或者放冰箱冷藏此外，糖对气体有吸附作用，因此不宜和有较强气味的物品放在一起，以免串味冰箱里的温度正好适合白糖存放，但是冰箱内的湿度也比较大，如果要将白糖放进去冷藏，最好是用密封的罐子将白糖装起来再放进冰箱，以免水分太大造成白糖融化
白糖：
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖白糖色白，干净，甜度高
白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的
白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖国外食用较多的是白砂糖，绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多各国对白砂糖的标准和分类不尽相同我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖
