1、先解冻放在冷藏室也好放室温也好，看淡奶油的状态，有没有出现油水分离不同牌子的淡奶油对低温的耐受能力是不一样的若是解冻后没有出现油水分离，那还是可以打发的，但是其打发时间、蓬发体积、稳定性都会有打折扣
2、储存：未开盒的奶油，于零下18摄氏度可储存一年之久，于2~7摄氏度可储存两星期未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻会影响奶油品质已打发的奶油，可于2~7摄氏度冷藏储存三天
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2、储存：未开盒的奶油，于零下18摄氏度可储存一年之久，于2~7摄氏度可储存两星期未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻会影响奶油品质已打发的奶油，可于2~7摄氏度冷藏储存三天
