140度烤10分钟核桃仁既可以生吃也可熟吃，熟吃可以放微波炉或者烤箱加热即可，味道酥香脆甜但从维生素的吸收利用来讲，核桃生食营养损失最少，维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉
核桃：核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素对人体有益是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一核桃体表外壳坚硬，需砸开食用
