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用料：猪腿肉300克、螺丝椒6个、大蒜4颗、植物油适量、精盐适量、生抽适量

1、将猪肉切成条状，加生抽，少许盐腌5分钟

2、将螺丝青椒，大蒜切成丝

3、锅里放油，烧热加入大蒜，猪肉爆炒至猪肉变色，便铲至盘内待用

4、锅内剩下的油，放入螺丝青椒、盐炒至青椒发软

5、将炒好的猪肉放入青椒里，放适量的生抽，翻炒一下即可