鸡边腿洗干净去骨切丁加入盐、白胡椒粉、料酒捉匀腌制20分钟;
胡萝卜、土豆、芹菜切丁备用;
锅内加水烧开后关火,放入鸡丁浸泡两分钟后捞出沥干;
锅内加油(稍多)倒入土豆丁、胡萝卜煸炒至表面微黄即可,捞出备用;
原锅炒香葱碎,倒入鸡丁,加入红烧酱油翻炒均匀上色;
倒入炒过的土豆丁、胡萝卜丁,加入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟;
看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅
鸡边腿洗干净去骨切丁加入盐、白胡椒粉、料酒捉匀腌制20分钟;
胡萝卜、土豆、芹菜切丁备用;
锅内加水烧开后关火,放入鸡丁浸泡两分钟后捞出沥干;
锅内加油(稍多)倒入土豆丁、胡萝卜煸炒至表面微黄即可,捞出备用;
原锅炒香葱碎,倒入鸡丁,加入红烧酱油翻炒均匀上色;
倒入炒过的土豆丁、胡萝卜丁,加入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟;
看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅