长海县美食有茄汁鲳鱼、拌牡蛎、清蒸灯笼鲍鱼、八仙过海、小姐鱼、大棒鱼、黄螺、栉空贝等
1、茄汁鲳鱼：是一道家常菜，制作原料主要有鲳鱼、茄汁、糖、精盐、酱油、味精、料酒、湿淀粉、高汤、花生油等
2、拌牡蛎：主料是鲜牡蛎肉，调料是精盐、味精、酱油、醋、香油姜切细末，味道鲜美，牡蛎软嫩
3、清蒸灯笼鲍鱼：清蒸灯笼鲍鱼是辽宁大连的特色美食菜这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一支大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味
4、八仙过海：八仙过海是大连餐饮的一道名菜八仙是指八种原料，即鱼翅、海参、鱼骨、鲍鱼、鱼肚、芦笋、虾、鸡等其融多珍于一肴，聚数色于一体，制作讲究，造型独特，口味鲜而不腻，富有营养
5、小姐鱼：小姐鱼为鳚类鱼种，鳚的种类很多，体形大都呈细长状，小姐鱼属于绵鳚，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，脂肪含量很低
6、大棒鱼：大棒鱼长山群岛附近海域生长，颔针鱼科，体呈长圆柱形，稍侧扁，暖水性中上层鱼类，油炸或烧烤味道绝佳
7、黄螺：又叫小风螺、海猪螺、花螺属腹足纲，新腹足目，蛾螺科是一种腐肉食性的浅海底栖腹足类动物，其肉味鲜美独特，是名贵海产食品
8、栉空贝：栉空贝属软体动物门，双壳纲，瓣鳃亚纲，异拄目，扇贝科，扇贝属，栉空贝因用途广，肉细嫩，味鲜，经济价值高，是我县主要养殖贝类之一
