5小时1斤糯米对应2斤水，糯米泡胀的时间不要低于５小时也不要高于５小时，因为５小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵到了晋代，粽子成为端午节庆食物端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国
粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶（或柊叶）等由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远
