1、原料准备：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3比5，酱油，盐，白糖，鸡精，料酒
2、将粽叶洗净，把根部剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3~5分钟；干粽叶先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理
3、米：淘米要快，尽量不让米吃水把米控干，放一会儿，加酱油、盐（酱油稍多）
4、肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4厘米见方的肉块，肥瘦肉块数比例在1比2往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精，用手搓直至肉泛出白沫
5、包粽子：粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面），正面朝里， 包枕头粽用棉线或者草绳系紧粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系
6、煮粽子：一口大锅，把粽子放进去，加水，水要没过粽子 大火煮开，再小火煮3个小时即可
