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用泡打粉怎样发面做馒头
发布时间:2024-11-16 11:32:05        浏览次数:0        返回列表

1、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣,当玉米汁放凉后加入泡打粉,放置10分钟

2、把高筋面粉和玉米粉混合,将玉米汁和玉米渣倒入面粉中,并加入白糖和植物油混合均匀,揉成“三光”状态的面团

3、把面团放在室温下发酵到原来的2倍,把面团分成两份

4、把每一份面团擀成长方形,再卷起来成圆柱体,搓成粗细均等的圆柱体,切成6份,放在蒸盘上,盖上锅盖,最后发酵约20分钟

5、用中大火蒸约15分钟,关火后焖5分钟即可