佛山市南海区金沙金洲涂料实业有限公司

1、米饭隔夜不能吃隔夜的剩饭在室温存放超过4小时，气温高时超过2小时就不建议再食用隔夜的剩米饭容易引起食物中毒，大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味，那时食物已经变质

2、同时隔夜放凉的米饭中，存在有部分的淀粉会转化为抗性淀粉相比较之下，抗性淀粉在机体内消化起来要比普通淀粉更为困难