邓坚成

1、干蘑菇泡水

2、洗去泥沙，冲洗干净

3、养殖野鸡清洗干净

4、去掉内脏和头部，剁块

5、剁成的鸡块

6、用开水汆烫两次

7、捞出沥干，放入电压力锅中

8、放入清洗好的榛蘑

9、放入切好的葱姜

10、加入白酒去腥

11、加入八角、桂皮，倒入老抽、生抽、盐、糖、蚝油，最后加入1大碗开水

12、高压锅炖肉档，炖好即可装盘