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猪的什么部位适合做肉馅
发布时间:2024-11-16 21:43:44        浏览次数:1        返回列表

猪前腿肉这个部位的肉活动量没有后腿大,所以这个部位的肉肥瘦相间、肉质细腻、紧致有弹性而且腿部的肉水分不多,很适合用来包饺子,不仅包的时候不容易破皮,煮的时候也不容易破皮但前腿肉的内部有着许多的筋膜,有点难处理,但这也是肉质细嫩有弹性的原因