燕麦米做燕麦米粥，牛奶燕麦米，燕麦米饭，燕麦米馒头，燕麦米栗子糖水等好吃燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面燕麦面的营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物，其蛋白质中含有人体需要的全部必需氛基酸，特别是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也较高
牛奶燕麦米做法：用料：牛奶400g、燕麦米100g、金瓜1/4个、芋头1小个、白砂糖30g、盐1g
步骤：
1、准备好燕麦米
2、将燕麦米淘洗干净
3、倒入清水浸泡至少20分钟
4、将芋头削皮 (记得带手套哦！不然粘液好容易造成手痒)
5、将芋头切成1.5cm大的丁
6、南瓜削皮去籽去瓤
7、切块，
8、再同样切成约1.5cm的丁
9、燕麦浸泡好后，小火慢煮
10、煮5分钟
11、再倒入一碗水，小火煮10分钟
12、再倒入芋头丁煮开，继续煮2分钟
13、倒入牛奶
14、南瓜丁同时加入，一起煮10分钟
15、至南瓜和芋头软糯，沸腾，即可加入白糖搅拌融化
16、关火，盛碗
养分功效燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调 节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇经常食用，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用另外经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效
燕麦粥有通大便的作用这不仅是因为它含有植物纤维，它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓著很多老年人大便干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧
燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，同时也是补钙佳品
