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用料：节瓜一个、青红椒各两个、蒜末适量、油适量、盐适量

1.食材都准备好青红椒切片，蒜剁成末

2.节瓜洗干净后，对半切开，再切成片状

3.油锅烧热，将蒜末倒入锅中，爆炒出香味

4.大蒜香气飘香，微微发黄后将节瓜片倒进去，一起翻炒至均匀裹上油

5.撒入适量盐，炒至节瓜片变软

6.加入青红椒，炒匀即可出锅