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牛肉不带骨15-20分钟软烂 带骨肉20-25分钟软烂

做法：

1、将牛肉洗干净

2、切成小块，放入高压锅

3、加入水，水刚好没过牛肉即可

4、加入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒

5、加入十三香（提前用纱布包好）、酱油、料酒、盐

6、盖好锅盖，开大火，大约10分钟，会沸腾，喷气

7、喷气后，转中火，15分钟即可关火

8、关火后晾凉，放冰箱冷藏半天即可