椰肉可以直接食用，做椰子肉片，椰子肉炒鸡肉，椰子肉炖红枣等
1、直接食用
要想吃原汁原味的椰子肉，那么最直接的方法就是将椰子壳打开，然后用勺子挖出里面的椰子肉，放入盘中就可以吃了新鲜的椰子肉吃起来有股淡淡的甜味，但是椰子的香气十分浓郁又或者可以将取出的椰子肉放进破壁机里打碎后加在椰子汁里饮用，这样吃起来也非常好
2、椰子肉片
将椰子壳打开，取出壳内的椰肉，洗干净，然后切成片或者是切成条，放在太阳下晒当椰子肉完全晒干后，用砂糖和蜂蜜进行搅拌，让晒干的椰子肉可以完全吸收蜂蜜的香甜和白糖的甜度然后继续晒，等干后就可以食用了，这样做出来的椰子肉片吃起来香脆可口非常好吃
3、椰子肉炒鸡肉
鸡肉可以直接选择鸡胸肉，因为这个部位的肉质比较嫩，炒后不会变老将取出来的椰子肉冲洗一下，然后切成丝备用鸡肉整块放入水中焯水后切成片备用锅里放入适量的油，待油温上升后，放入葱姜蒜爆炒出香味后加入鸡肉片翻炒，加入料酒、盐、糖调味，待鸡肉片快熟时，倒入切成丝的椰子肉，然后再继续翻炒，加入少许味精即可出锅椰子肉炒鸡肉片，吃起来鲜嫩可口，而且鸡肉里会有椰子的清香，非常适合老人和孩子吃
4、椰子肉炖红枣
洗干净的椰子肉切成片，与椰子汁一起，放入炖锅中，再加入红枣、银耳、枸杞、冰糖一起开小火炖，待汤汁浓稠时就可以关火焖一会吃的时候可以加入一勺蜂蜜调味也可以适当的加入纯牛奶，这样色泽看上去会更佳整个甜品充满了椰子的香气和枣子的香气，吃了非常补血和清肺，美容养颜
