1、黑豆皮中含有“铁调素”物质食用可以促进血液生成，且黑豆皮中含有一定量的铁离子，可以调节缺铁性贫血黑豆皮味甘，性平，食用可以促进肝血旺盛，具有平肝益肾的作用
2、黑豆皮中含有一定量的花青素，而花青素是天然的强抗氧化剂，具有抗击自由基的作用，可以防止因自由基而导致的衰老同时黑豆皮中的大豆异黄酮可以抑制黑色素的形成，增加皮肤的胶原蛋白合成，所以有美容养颜的作用
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硅氧化物
1、黑豆皮中含有“铁调素”物质食用可以促进血液生成，且黑豆皮中含有一定量的铁离子，可以调节缺铁性贫血黑豆皮味甘，性平，食用可以促进肝血旺盛，具有平肝益肾的作用
2、黑豆皮中含有一定量的花青素，而花青素是天然的强抗氧化剂，具有抗击自由基的作用，可以防止因自由基而导致的衰老同时黑豆皮中的大豆异黄酮可以抑制黑色素的形成，增加皮肤的胶原蛋白合成，所以有美容养颜的作用
